Декоративный перец

Миниатюрные плоды некоторых видов перца, семейства пасленовых, на фоне изумрудной зелени выглядят очень привлекательно. Его называют также красивым, жгучим, мексиканским, китайским или турецким.

Расположенные вертикально плоды-стручки конической формы, чуть изогнуть) на конце, длиной 4— 10 см (в комнатных условиях мельче). Они бывают красные, желтые, фиолетовые или белые с гладкой, словно лакированной поверхностью. Молодые плоды — зеленые.

Цветки мелкие белые, реже — пурпурные или фиолетовые, без запаха. Перец однодомное растение, тычинки и пестики имеются в каждом цветке. Плоды прекрасно завязываются и без искусственного опыления цветков.

В комнате может культивироваться как многолетнее растение, но лучше его возобновлять из семян ежегодно. Цветет в июне — августе, стручки созревают к осени — началу зимы и долго держатся на растении.

Семена по нескольку штук высевают в марте на глубину 0,5—1 см в небольшие горшки с питательной землей. Они всходят через 10—15 дней. Если сеянцам становится тесно, их рассаживают.

Перец размножается и черенками, которые срезают со взрослых растений и ставят в воду. Когда образуются корни длиной в 2—3 см, черенки высаживают в горшки.

Во время вегетации растения подкармливают рижским полным минеральным удобрением «А» один раз в декаду (1 чайная ложка на 3 л воды). Воду берут дождевую или водопроводную кипяченую.

Тем, кто желает вести многолетнюю культуру перца в комнате, нужно растение ежегодно весной пересаживать в свежую землю и брать горшки, соразмерные с корневой системой.

Очень полезно зимой подсвечивать перец, тогда он цветет и плодоносит без перерыва.

Созревшие плоды срывают и подсушивают, семена хранят либо в стручках, либо вылущенными.

Свежие или сушеные плоды можно употреблять в пищу как пряность, только нужно помнить, что они очень жгучие. Это растение не только декоративное, но и полезное в домашнем хозяйстве.