Как мыть овощи и фрукты

Со всех корнеплодов (если они поступают на стол не с собственного огорода) лучше всего сначала срезать тонко верхний слой кожицы и лишь затем промыть их холодной кипяченой водой. Фрукты следует обмывать в холодной сырой воде, затем обдавать кипятком. Зелень, особенно лилейные, то есть лук, порей, а также капусту необходимо промывать сырой водой не только снаружи, но и изнутри, сделав надрез вдоль оси роста растений до середины. Вода промоет все полости растения, промежутки между листьями.